ししとうが冷蔵庫を占領し始めております。f^_^;
ありがたいことに両親の家庭菜園で収穫されたもの。

焼いて食べるのも好きだけど、なんか違う食べ方にしたいなぁ～ってことでチンジャオロース風にしてみましたよ。(^O^)

ししとうとたけのこを千切りにします。
生姜とニンニクはみじん切りです。
豚肉も細切りにし、酒としょうゆを揉み込んでおきます(その後、片栗粉をまぶす)。
合わせ調味料を作りましょう、しょうゆ、酒、砂糖、オイスターソース、顆粒の中華だしの素、ブラックペッパー、水を混ぜておきます。

さて、いっきに仕上げましょう！
フライパンに油入れて熱し、豚肉を炒めて完全に火を通します。
一旦、豚肉を取り出して、同じフライパンでニンニクと生姜を炒め香りが出たらししとうとたけのこを加え炒め、火が通ったらこちらも取り出します。
続いてフライパンに合わせ調味料を入れ沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつけて再度沸騰させます。
豚肉とししとうとたけのこを戻し、からめれば完成で～す。(^O^)

Ｂのつまみでいただきましたよ。
ご飯のおかずにも最高です。(^^)