今日はキスのフライにしました。

キスは開いてあるものを買ってきたので、塩コショウをして衣をつけて揚げれば完成です。

これだけではイマイチなので、ホタテの水煮缶を使って２品作りましょう。
ホタテの水煮缶はザル等で汁きりしておきます。
まずは水煮缶の汁を使ってだし巻き卵。
ボールに卵を割入れときほぐし、水煮缶の汁、みりん、しょうゆ、白だし、塩で味付けします。
ネギの小口切りを加え、落ち着いて焼けば完成です。

次はホタテの身を使って大根サラダ。
大根とキュウリを千切りにし、ボールにホタテの身をマヨネーズ、塩コショウで味付けします。
そこに大根とキュウリを加え、和えれば完成です。

美味しくいただきましたぁ～、ごちそうさまぁ～。