今日はバンバンジーにしました、ソースたっぷりです。

まず、鶏ささみに塩コショウして日本酒をかけて暫くおいておきます。
１５分くらいしたら鶏ささみを５分くらい蒸してから冷まし、適当な大きさにさいておきます。

次はソースですね。
ネギと生姜をみじん切りにしておきます。
フライパンにゴマ油と豆板醤を入れ、少しグツグツってなるくらいあたためます。
それをしょうゆ、酢と混ぜ、芝麻醤と合わせます。
そこにネギと生姜を加えれば完成です。
あとは鶏ささみにソースをかけ、食べるだけです。

良いつまみになりました、お酒も美味しかったで～す。(^^)