今日は十勝も暑かったみたいですねぇ。(>_<)
私の住んでるエリアも暑かったです。
でもカレーライスにしましたよ、暑い時のカレーも良いですよね。

まず、玉ねぎを薄切りにしてオリーブオイルで飴色になるまで炒めます(この作業が暑くて・・・)。
続いてみじん切りのニンニクを加えて炒め、香りが出たらワインを入れ沸騰させます。
そこに乱切りにしたジャガイモとニンジン、水を加えて再度沸騰させます。
沸騰したら下味としてコンソメ、ソース、ケチャップ、醤油を加えます。
そして、今日は肉のかわりにシューマイ(冷凍してあった大阪・蓬莱５５１ってお店のもの)を入れて１５～２０分煮込みます。
野菜が柔らかくなったらルーを溶かし、仕上げに牛乳を加えて濃度調整して完成です。

付け合わせは昨年漬けたらっきょ甘酢漬けです。


今日も美味しく乾杯です。(^^)