たった今、焼豚が焼けましたよ。(^0^)/
昨日の夜から丸一日漬けて、仕事から帰って焼きました。

まず、豚肉(今回は肩ロース)にフォークとかで全体に穴をあけます。
そして肉全体に薄く塩コショウをすりこみます。
続いてビニール袋にしょうゆ、酒、オイスターソース、砂糖、ハチミツとお好みで生姜やニンニクを加えてタレを作ります。
タレの入った袋に肉を入れ、モミモミします。
あとは時々モミモミしながら、１日漬け込みです。
さぁ、焼きましょう！
オーブンを１８０度に温め、最初に３０分焼きます。
一度オーブンから出し、肉をひっくり返し漬けタレをかけてさらに３０分焼いて完成。

でも、今回は焼き方を変えてみました。
２５０度に温めたオーブンで３０分、ひっくり返して１８０度に温度を落として１５分。

短時間で焼き上げた方が良いんじゃないかと思い、ちょっとチャレンジです。

美味しくできたかなぁ～、楽しみ！(^^)