この度、天竺のナンが音更産小麦に変わりました。
道産の小麦でナンが焼けないかと試行錯誤していたのですが、海外産の強力粉では旨くいくのですが「ホクシン」だと形にはなるけどイメージ通りにならなかったりしていました。
しかしこの度音更の農家、庄司さんの生産した小麦「キタノカオリ」を試してみたところ満足のいくものができました。
音更産の小麦のナン、是非お召し上がり下さい。