これからも地元の食材でおいしいカレーをつくっていきたいと思います。

明日から北海道ホテルで作陶展をやる方が天竺に来てくれた。
私の当別のお友達からDMを頼まれていて今日搬入で直接本人がいらしてしばらく話していると２０年前インドに行っていたという。 自分が行った時とかぶる。
色々聞いているとリシケシという村でベドニケタンというアシュラムで話した事があると判明！
これって２０年前のインドと今の音更がシンクロするってどんな確率？

明日のSHAMBHARA天竺の営業は都合により昼のみ（１４時３０分LO)とさせていただきます。よろしくお願いいたします。

写真は昨日の音更のこぶしです。桜もいいけどこぶしもいいですね。

「春野菜とハツとベーコンのカリー（サンバル風味）」です。
地物の野菜が美味しくなってきました。
それをハツとベーコンとサンバル（インドネシアの辛味調味料）で炒めました。
爽やかな酸味と辛みをお楽しみ下さい。

５月４日は水曜ですが通常営業しております。
みなさまのお越しをお待ちしております。

音更産小麦１００％のナンとまる麦入りターメリックライスが認められました。
これからも地産地消を心がけて行きたいと思います。