今日は暖かい日でしたね。
久しぶりに窓を開け風を入れての営業で気持ち良かったです。

さて明日から５月という事で天竺のマンスリーカリーは

「アスパラとイカのカリー、バジル風味」

です。
平日ランチタイム９００円。その他の時間は９５０円です。
旬のアスパラとイカをオリーブオイルとバジルでまとめました。
アスパラは地物のハウス物がそろそろ終わって露地物がだんだんでてきます。

これからは色々野菜が美味しくなるので楽しみです。

明日２９日と５月６日は水曜日で本来なら定休日ですが昼の部（１１時３０分から１４時３０分LO）のみ営業します。

みなさんのお越しをお待ちしております。
先ほど数えてみると２０連勤になってしまうのがわかってしまって笑うしかないですね。体が壊れない程度に頑張ります。

写真は天竺で使っている清水しおりさんの初期の器です。
うちではチャイ、マサラチャイ、ジンジャーチャイなどに使っています。
あったかい感じの焼き物でお気に入りです。

ランチの日にち間違ってました。正しくはこのランチ２８日までなのですが今までいただいたパウダーさんのランチの中で一番美味しかったです。
洋風茶碗蒸しや鯖味噌、人参サラダ、グレープフルーツの生春巻きなどひとつひとつが丁寧につくられていて大変満足したのですが、とどめにシュークリームまで食べてしまいました。
クリームがどっしり入っていてコーヒーとの相性も良く一緒に行ったうちのバイトさんも喜んでくれました。

先日は初めて東乃雪さんにお邪魔しました。
コースでいただいたのですが、最初の胡麻豆腐に始まり最後の湯葉寿司
まで肉や魚を使わずに優しい味で日本酒も美味しくいただきました。
まだまだ帯広には行った事のない店があるのでこれからも楽しみです。

４月のマンスリーカリーは
竹の子と鶏とねぎのカリーです。

旬の竹の子と柔らかい鶏にねぎと三つ葉をあわせました。

平日ランチ９００円
その他の時間は９５０円です。

今年もピクルスつけました。
良いキュウリが手に入ったのでさっそく仕込みました。
もう食べごろですよ。

３月よりカレーのベースを鶏メインから鶏プラス魚介のダブルスープに変更しました。

グルタミン酸とイノシン酸の相乗効果でより旨味がアップしました。
ベースを変えるのは自分にとって大変な決断でしたが、１月の鰹ベースのカレーの旨味が頭かあらはなれず試行錯誤して美味いのが出来上がりました。

以前から毎日カレー食べてますが、このごろまかないが待ち遠しいです。（お前はバイトか？笑）

写真は玉葱炒めてしんなりしてきたとこです。