コリンキーというお野菜を料理長が仕入れてきました。

カボチャの仲間で黄色いお野菜ですが
カボチャと違って皮が柔らかく
サラダにしても食べられることから
サラダカボチャなどと呼ばれることもあるようです。

ビタミン、βカロチンなども豊富なお野菜です。

「美味しさの秘密はね、教えてあげないよ、ジャン♪」

なんてコマーシャルが昔ありましたが
もちろん食材につきましては
教えてあげないなんてことはありません、はい。
折に触れてご紹介していきたいと思います。

ともあれこのコリンキー、コリコリとした食感が特徴です。
一度お試しください。