春も本番になってきました。

休みだからとゴロゴロしているばかりではいけませんので
少し食材のことを知ろうと思い
料理長の知り合いの農家さんにお願いをして
長芋掘りに行ってまいりました。

川西を中心として
長芋を作っておられる農家さんはたくさんありますが
私のような何も知らない素人が行ったところで
手伝いどころか邪魔にしかなりませんので
どうしてもお知り合いに甘えることになります。

畑に向かうと、
掘り出されたばかりの長芋がずらりと並んでいます。




これを出荷用のケージに詰め込む作業をお手伝いするわけです。

昨年はごぼうの収穫のお手伝いにお邪魔させていただきましたが
長芋は非常に傷つきやすいので
ごぼうよりももっと神経を使う作業になりますね。

何とかお邪魔にならないようにと
一心不乱に作業に集中していると
あっという間に時間が過ぎていきます。

余計なことを考えずに集中するというのは
リフレッシュにはとてもいいようです。

体がなまっているので
次の日は腰が痛くて大変なことになりましたが。

お土産代わりに長芋をたくさんいただいて帰ってきました。



掘り採った長芋を積み込みながら
一つとして同じものがないのは花も芋も一緒だな、
言わば世界に一つだけの芋だなとちょっと思いました。

まぁ食べちゃうんですけど。

ということで、本日も11時よりお待ちしております。