暦も3月に入り、少しずつ春が近づいている気配がします。

当店も明日より営業再開です。
料理長は料理研究を、
私は経営や接客の勉強をしてきました。

まだまだ甘いところ、
考え方を根本から変えざるを得ないところ、
いろいろと学ぶことの多い休業期間でしたが
確実に進歩していけるお店でありたいと思っております。

明日11時よりの営業です。
再開後も是非変わらぬご愛顧をお願い申し上げる次第です。