旧ブログ(498)

小雨模様のしっとりとした朝です。

梅雨ではないはずですが
雨の少ない十勝ですので
農作物には良いのかなと思ったりしています。

昨年は雨が例年以上に少なく、
農家さんが頭を抱えておられたのを思うと
ほどほどに降ってくれるのが一番なようです。

さて時々、ご来店のお客様にお弁当のご注文をいただきます。




お弁当はご予約制ですので
ご注文をあらかじめ承ってからお作りするのですが
ご本人はご来店の上でお食事をされて
来られなかった方のために持ち帰るのだそうです。

一度も召し上がったことがないお料理ですと
なかなか予約の段階から持ち帰るということにはならないでしょうが
何度もお越しいただいているお客様ですと
そういう使い方もあるのかと感心しました。

もちろん大歓迎ですので
どうぞご予約時に併せてお申し付けください。


本日も11時よりお待ちしております。

当店は介助犬(補助犬)を除き、
ペットを同伴されてのご入店はお断りしております。

オープンキッチンであるため
作業場(厨房)と客席が
完全には分離されていないことなどから
食品衛生法などの関連法規に抵触する可能性があるからです。

これは開店当初よりの方針でしたが、
テラス席を設置したのに伴い、
ペット同伴についてのお問い合わせをいただきました。

テラス席につきましては
客席と作業場は分離されておりますので
いろいろと調査、検討した結果、
以下の条件を満たす場合には、
ペットのご同伴可とさせていただきます。

・法で定められた予防接種等を全て行っていること
・同伴されるペットの健康状態が良好であること
・トイレや無駄吠え、噛み付きなどのしつけがなされていること
・次に定める規定にご同意いただくこと

1:テラスランチは平日のみ、予約制となっております。
ペットご同伴をご希望の方はご予約時にその旨お申し出ください。
土日祝につきましてはテラスは開放スペースにしておりますので
お食事はお召し上がりになれません。

2:ペットに必要な食器やグッズについては
飼い主様でご用意ください。
当店で用意している食器は全て人用ですので、
そちらの流用はお断りいたします。

3:トイレやブラッシングなどは済ませてからお越しください。
万一排泄などがあった場合は速やかに片付けていただいた上で
必ず従業員までお知らせください。
必要に応じて洗浄、消毒等を行います。

また、環境の変化等でペットが興奮して吠えたりする場合には
一時的にご利用をご遠慮いただくこともございます。

4:ペットのサイズに関わらず、
必ずリードにつないでください。
猫や小動物につきましてはケージに入れてください。
長さが可変性のリードの場合は、
必要最小限の長さに固定してください。

5:餌やおやつ、水をやる場合には、
事後のお片付けは飼い主様ご自身でお願いします。
それに伴って発生したごみにつきましてはお持ち帰りください。

6:人とペット、物品とペット、ペット同士の事故がないように
飼い主様で十分ご注意ください。
闘犬、狩猟犬、大型犬などをお連れの場合や、多頭数をお連れの場合は
ご利用をお受けいたしかねることがございます。
また、ペットに起因する事故につきましては
当店は責任を負いかねますのでご了承ください。

以上、皆様に快適にお食事を召し上がっていただくために
皆様にご協力をお願いいたします。

ソフトクリームのスタンプラリーが始まって
ソフトクリームだけのご注文をされるお客様も
いらっしゃるようになりました。

もちろんソフトクリームのみでも承っておりますが
ランチタイムにつきましては
店内でお召し上がりになれない時間帯もございますので
その点はご了承いただければと思います。

また、ソフトクリームの取り扱い時間は
17時までとなっております。

ソフトクリームマシンは毎日加熱殺菌を行います。
17時に受付を終えた後に加熱殺菌を開始しますが
一度加熱作業に入ってしまいますと
それが完了するまではお出しできません。

別に面倒とかそういう理由ではなくて
途中で中断して再度冷やしてお出しする、
という機能がマシンに付いていないためです。
マシン君はその辺を臨機応変にできるほど器用ではないのですね。

ですので、もしご来店が17時ギリギリだったり
少し過ぎるかもしれないという場合には
お電話をいただければ加熱殺菌の開始を遅らせますので
遠いところをお越しになって空振りにならないように
是非お電話をいただければと思います。

よろしくお願いいたします。

本日も11時よりご来店をお待ちしております。

ここしばらくはっきりしない天候でしたが
今朝は雲ひとつない快晴です。
ああ、十勝の空だなという感じがします。

風も爽やかで、今日が週末だったらと思っている方も
多いのではないでしょうか。
運動会などもあちこちで催されているようです。

関東地方は梅雨入りとのことです。
例年より少し早いようですが
これからしばらくはジメジメが続くわけですね。

飲料水、農作物など人の生活には必要だと分かっていても
雨続きだと憂鬱になるのも仕方のないことです。
北海道に来て良かったなと思う時期でもあります。

ともあれ食中毒なども増えてくる時期ですので
飲食店としてはいつにもまして衛生管理が求められます。
当店ももちろん万全を期してやってまいります。

庭に出てみると
木がずいぶん生い茂ってきて
日高も隠れてしまいます。



木を切った方が山が良く見えるのは
私どもももちろん承知しているのですが
鳥が休む場所もあった方がいいなと思いますし
木を切り倒すのはなるべく控えたいと考えています。

またしばらくは木立の間から見る日高を
お楽しみいただけたらと思います。

ということで、本日も11時よりお待ちしております。

十勝に来て、しばらくの間違和感を感じていたことがあります。

道や場所を尋ねられて答える時に
方角で教えるケースが多い、ということです。

「駅から国道236号を南にずっと下がって
○○が見えてきたら右折して東に行く」

というような感じです。

あるいはオードブルの配達などで

「東○線○番に家が2軒あるからその東側の方の家に届けて」

などというご指示をいただくこともあります。

今まで方角というものを意識して生活したことがなかったので
最初は少し戸惑いました。
東京ではそういう場合はだいたいランドマークで説明する感じです。

「山手通りから靖国通りを新宿方面に行って、新宿の大ガードくぐったら左」

みたいな感じになるでしょう。

といっても、現代はスマートフォンという文明の利器がありますので
内蔵されたコンパスを使えばいいだけなのですが。

これは都市計画自体にも原因があるでしょう。
東京の道路は環状線と放射線でできているからです。
同心円状に道路計画が作られているということになります。

環八、環七、環六(山手通り)、環五(明治通り)と環状線があって
それを昭和通りや靖国通りといった各方向に放射線が通るわけです。

環状線ですと方角はその都度変化しますから
方角ではなかなか教えにくいということになります。
その代わりに、ランドマークになるような
地名や建物が多いということになるでしょうか。

なんといっても2kmごとに駅があるわけですから。

ただ、それだけでなく、
十勝の生活には方角が密接に関係しているのもある気がします。

それこそ家の玄関をどの方角に向けて設けるか、でさえ
冬の雪などを十分考慮して決めないといけないわけです。

当店の入り口も北向きですので
やはり冬場の雪の吹き溜まりには苦労しますし
どの方角から風が吹くか、ということが
日々の生活に大きく影響しているように思います。

ただ、慣れてしまえば分かりやすいのは方角ではあります。
都市計画が碁盤状になされているのは
そういう意味では非常に合理的です。

コンパスなどがなくても
太陽や星座でだいたいの方角も分かります。
私は最初はいちいち頭の中で考えていたのですが
だんだん慣れてきて、すぐに東西南北が分かるようになりました。

ちなみに当店の場所はところどころに看板もありますが、
帯広から中札内方面に南に下って
大正町で東に向かって糠内方面にひたすら直進、です。

本日も11時より皆様のお越しをお待ちしております。