旧ブログ(498)

北海道は観光の土地です。
日本国内だけでなく、世界各国から
たくさんの観光客がいらっしゃいます。

うちのお店のメニュー表は
日本語と英語で記載をしておりますが
HPなどでも併記していかないといけないかもしれません。

もちろん可能であれば
英語だけでなく、昨今急増している中国語のニーズにも
対応していかないといけないかもしれません。

文化や慣習の違いもありますから
単純にメニューと価格だけ記載すれば良いというものではなく
例えばクレジットカードの対応の可否などについても
記載していかなければならないでしょう。

当店の規模はそれほど大きくはありませんが
そういったことを意識していかないといけないかなと
ふと思ったりしました。

少しずつ手を入れていこうと思います。

さて本日はビュッフェでのご案内となります。
お向かいのパン屋さんはTV出演以降ずっと混雑しておりますが
当店は11時よりご来店をお待ちしております。

少し雲が出ていますが
今日も穏やかな天候です。

夜のうちに少し降雪があったようですが
朝の冷え込みが厳しく、
お店の眼下に広がる平野も
もやのような川霧のようなものが覆っています。


昼までには消えてしまうでしょうが
なかなか幻想的な風景だったりします。

2月になると日も長くなってきて
春が少し近づいているのかなと感じますが
まだまだ先ですかね。

本日も11時よりお待ちしております。

毎朝、鳥の餌台にパンくずやひまわりの種をやるのが日課です。

いつもは私が庭に出ると
あっという間に飛び散ってしまう小鳥たちですが
今日は珍しく、餌台のそばに私がいるにもかかわらず
すぐ近くまで寄ってきてくれました。

ゴジュウカラなのかコガラなのか
未だに見分けがつかない私ですが
朝から少し嬉しくなりました。

いろんな小鳥がやってきています。
今日のように天気が穏やかだと
いつにもまして来てくれることでしょう。

是非眺めにいらしてください。
本日も11時よりお待ちしております。

当店の基本的なコンセプトとして
野菜を美味しく召し上がっていただきたい、
というものがあります。

お野菜が苦手という方は決して少なくありませんが
そんな方でも召し上がれそうなお料理を作るということに
料理長は日々苦心しています。

冬場は特に青野菜の種類が限られますので
その限られた青野菜をどう仕立てるかが
工夫の見せ所でもあります。

今日の一品は

「ブロッコリーとセロリのタルタル和え」

意外と言えば意外な組み合わせですが
これが何気にハマります。

タルタルソースはもちろんありふれたソースではありますが
ご家庭ではそれほど頻繁には作らないものでもあります。

家庭料理だけれど家庭ではあまり作らないもの、
これも当店のコンセプトの一つです。

ビタミンなどが不足しがちな時期です。
美味しくお野菜を召し上がっていただければ。

本日も11時よりビュッフェ形式でお待ちしております。

今朝はかなりの冷え込みでしたが
風もあまりなく穏やかな朝です。
この晴天率の高さが十勝の冬の良いところだと
つくづく思いますね。

さて本日はビュッフェをご用意してお待ちしておりますが
先日も触れましたように
お向かいのパン屋さんがTV番組で取り上げられた影響で
この以平町周辺はいつもよりずっと人出が予想されます。

路面については問題ないコンディションですが
お店に近づくにつれて車両が増えてくると思われます。
皆様どうぞお気をつけてお越しいただければと思います。

また、現時点(9:15)ではお席にもまだ余裕がございますが
お出かけの際は一本お電話を頂戴できると幸いです。