旧ブログ(498)

当店にはカウンターがあります。

平日は大皿を飾っているだけですが
土日はビュッフェのお料理が並びます。

このカウンターは「埋もれ木」でできています。


埋もれ木は、古代木が火山活動、洪水その他の理由によって
地中深く埋もれた後に酸素の供給を断たれていたことで
腐食を免れて現代まで残っていたものです。

たいていの場合は腐ってしまって土に還るのですが
ごく稀にそうやって残るのですね。

当店の埋もれ木は「楡=にれ」ですが
もちろん他の木のこともあります。
気の遠くなるくらいの歳月を経過するうちに
色合いなども変化して多くは褐色系になります。

一枚板のカウンターにできる大きさを留めていることは珍しいそうで
とても気に入っています。

何よりも、その気の遠くなる歳月にロマンがあります。

数千年、場合によってはもっと古いものだったりするわけです。

弥生時代か、縄文時代か、あるいはもっと前の時代なのか。
十勝は、世界的にも珍しいモール温泉の十勝川温泉もあるように、
古代においては湿原であった名残が多く残っています。

その古代の十勝をこの埋もれ木は見ていたのかもしれないと思うと
なんとなく撫でさすりたくなりますね。

実際とても手触りの良いカウンターですので
ご来店の際は少し触ってみてください。

本日もビュッフェをご用意してお待ちしております。

今日は穏やかな好天で
絶好のお出かけ日和のようです。

おかげさまで本日もたくさんのご予約をいただいており、
現時点で12:30までは満席となっております。

ご予約をいただいていない場合、
ご案内は12:30～13:00以降になりますので
ご了承のほど、よろしくお願い申し上げます。

*(12:10追記)ただいまをもちまして、本日の受付は終了いたしました。
ご了承くださいませ。

早いもので今年も残り2ヶ月となりました。

今朝は少し曇り気味の天候ですが
西の空は晴れているようで
十勝ホロシリ岳の向こう側の山だけが輝いています。

窓から毎朝見ているわけですが、
こういうのは少し珍しい朝の光景の気がします。

飛び石連休の谷間ですが
今日はランチコースでのご提供となります。
明日はビュッフェでのご提供です。

どちらも旬の食材をたっぷり使って
皆様のお越しをお待ちしております。

ニュースなどでは仮装パーティなどで
若者を中心に盛り上がる様子を報道していましたが
海外のイベントを独自に(商業的思惑も込みで)発展させていくのは
日本文化の特色でもあるようです。

当店では特別なイベントなどはしませんが
カボチャが旬でもあることですし
今日のビュッフェはカボチャ料理をご用意しております。

パンプキンポタージュ、カボチャのクリーミーサラダ
どちらも甘みがあってご好評をいただいております。

もちろんそれ以外のお料理も
料理長ががんばって心を込めて作っております。

曇り空で少し冷える朝ですが
皆様のお越しをお待ちしております。

そろそろ雪が降るのではということで
お休みを利用して送迎車両のタイヤとオイルを交換してきました。

もう少し後でもいいかなとも思うのですが
なんといっても送迎用の車両ですので、
早めに準備しておくに越したことはありません。

その後、ガラスに撥水剤のコーティングもしました。
風圧で雨粒が流れるやつですが
雪がガラスの上で凍ってもスルスルとすべり落とせるので
むしろ雪国で重宝するものではないかと思います。

撥水剤を車のフロントガラスに塗りこんでいくのですが
それ自体はそれほどの手間ではありません。

手間がかかるのは、その前の段階、
下処理としてガラスに付いた油膜を落とすところです。

これをきちんとやっておかないと
撥水剤がうまくガラスに乗らないということですが
頑固な油膜をこすり落とすのはけっこう大変な作業です。

作業が全部終わると、なんとなく
早く雨が降らないかなという気持ちになったりします。
単純なものですね。

そういえば、これを教えてくれた友人が
化粧と一緒で下処理がいい加減だと乗りが悪いんだと
しきりに強調していたのですが
どこが一緒なのかは全く記憶に残っていません。

やはり、関心がないことについては
右から左へ抜けていくようです。

ていうか、彼はなんでそんなこと知ってたんだろう。


ということで、本日も11時よりお待ちしております。