旧ブログ(498)
2015年10月3日（土）
風過ぎて
旧ブログ×498
昨日は大変な風でしたが
今朝は穏やかな朝です。
お店の周りもすっかり秋模様になってきました。
さて、レストランには「ハウスワイン」というものがあります。
ヴィンテージのワインよりもリーズナブルで
なおかつお料理の味を引き立ててくれることが
ハウスワインの役割です。
今までは料理長が自分でその都度セレクトしてきましたが
気に入ったワインが見つかり、統一することにいたしました。
赤はカベルネ・ソーヴィニオン、
白はシャルドネ種を使ったどちらも美味しいワインです。
蔵元さんのご厚意でオリジナルラベルまで作っていただきました。
昼夜ともにボトル、グラスのいずれでもご注文いただけますので
一度お試しいただければと思います。
本日も11時よりビュッフェをご用意してお待ちしております。
今朝は穏やかな朝です。
お店の周りもすっかり秋模様になってきました。
さて、レストランには「ハウスワイン」というものがあります。
ヴィンテージのワインよりもリーズナブルで
なおかつお料理の味を引き立ててくれることが
ハウスワインの役割です。
今までは料理長が自分でその都度セレクトしてきましたが
気に入ったワインが見つかり、統一することにいたしました。
赤はカベルネ・ソーヴィニオン、
白はシャルドネ種を使ったどちらも美味しいワインです。
蔵元さんのご厚意でオリジナルラベルまで作っていただきました。
昼夜ともにボトル、グラスのいずれでもご注文いただけますので
一度お試しいただければと思います。
本日も11時よりビュッフェをご用意してお待ちしております。
2015年10月2日（金）
ウッドチェアー
旧ブログ×498
当店の家具は基本的に木製、木目調になっております。
これだけ自然の豊かな土地に
お店を構えるのですから
自然と調和するようにしたい、というのが
お店のコンセプトでもあります。
もちろん完全な自然のままでは
鑑賞に適することばかりではないので
庭などは手を入れていくわけですが。
その、庭の散策路の奥にあるテラスに
ウッドチェアーを設置しました。
マホガニー材とチーク材を使った
とても手触りの良い椅子です。
外に出しておけるのは雪が降るまで、になるとは思いますが
食後の腹ごなしに、あるいはお待ち合わせの前に
散策する途中の一息入れる場所として
ご利用いただければと思います。
ひょっとしたら虹が見えるかもしれません。
尚、木製の家具ですので
上に立ち上がったり、飛び乗ったりして
過剰な負荷をかけますと破損や怪我の原因になりますので
お控えいただけると幸いです。
風の強い朝ですが、今月は1周年謝恩といたしまして
平日にご予約でご来店くださったお客様につきましては
ドリンクのお代わりを無料とさせていただきます。
(但し当日開店前までのご予約を対象とさせていただきます)
皆様のご来店をお待ちしております。
これだけ自然の豊かな土地に
お店を構えるのですから
自然と調和するようにしたい、というのが
お店のコンセプトでもあります。
もちろん完全な自然のままでは
鑑賞に適することばかりではないので
庭などは手を入れていくわけですが。
その、庭の散策路の奥にあるテラスに
ウッドチェアーを設置しました。
マホガニー材とチーク材を使った
とても手触りの良い椅子です。
外に出しておけるのは雪が降るまで、になるとは思いますが
食後の腹ごなしに、あるいはお待ち合わせの前に
散策する途中の一息入れる場所として
ご利用いただければと思います。
ひょっとしたら虹が見えるかもしれません。
尚、木製の家具ですので
上に立ち上がったり、飛び乗ったりして
過剰な負荷をかけますと破損や怪我の原因になりますので
お控えいただけると幸いです。
風の強い朝ですが、今月は1周年謝恩といたしまして
平日にご予約でご来店くださったお客様につきましては
ドリンクのお代わりを無料とさせていただきます。
(但し当日開店前までのご予約を対象とさせていただきます)
皆様のご来店をお待ちしております。
2015年9月28日（月）
名月
旧ブログ×498
昨夜は中秋の名月ということでしたが
十勝地方はあいにくのお天気でした。
それでも夜、雨がやんだ頃を見計らって
空を見上げてみると
雲の向こうには明るいお月様が輝いているのが
はっきりと見て取れました。
中秋の名月は月齢で言えばおよそ14です。
満月は今日、28日ということになります。
今回の満月は月と地球との距離の関係で
一番大きく見える「スーパームーン」という満月らしいので
晴れているようなら空を見上げてみようと思います。
お店の周りには街灯がないので
夜はとても暗いのですが
街灯が要らないくらいの月明かりで
照らしてくれたらいいですね。
実を言うと、この地にやってきて
夜が暗くて静かなことが
気に入っていたりします。
特に何かを悟ったりするわけではないのですが。
ということで、本日も11時よりお待ちしております。
*昨日、紺色のカーディガンをお忘れになったお客様がいらっしゃいます。
お預かりしておりますのでお心当たりのある方はご一報ください。
十勝地方はあいにくのお天気でした。
それでも夜、雨がやんだ頃を見計らって
空を見上げてみると
雲の向こうには明るいお月様が輝いているのが
はっきりと見て取れました。
中秋の名月は月齢で言えばおよそ14です。
満月は今日、28日ということになります。
今回の満月は月と地球との距離の関係で
一番大きく見える「スーパームーン」という満月らしいので
晴れているようなら空を見上げてみようと思います。
お店の周りには街灯がないので
夜はとても暗いのですが
街灯が要らないくらいの月明かりで
照らしてくれたらいいですね。
実を言うと、この地にやってきて
夜が暗くて静かなことが
気に入っていたりします。
特に何かを悟ったりするわけではないのですが。
ということで、本日も11時よりお待ちしております。
*昨日、紺色のカーディガンをお忘れになったお客様がいらっしゃいます。
お預かりしておりますのでお心当たりのある方はご一報ください。
2015年9月27日（日）
9・27の天空
旧ブログ×498
シルバーウィークの間は比較的高かった気温も
この週末は少し冷え込むようになってきました。
以平町のこの丘の周辺は今朝は雨模様でしたが
今は止みかけているようです。
ふと気づくと、庭の木々が色づいてきています。
東京よりも1ヶ月半くらい早く秋が訪れるようです。
秋来ぬと 目にはさやかに見えねども
風の音にぞ驚かれぬる
と詠まれていたのは古今和歌集だったと思いますが
こうして明らかに見て判る秋の訪れも
それはそれで良いものです。
いずれにいたしましても
これだけ寒暖の差が大きいと
体調を崩される方もいらっしゃるのではないかと思います。
本日も11時よりビュッフェ形式で営業しております。
バランスの良いおばんざいを揃えております。
お野菜をしっかり摂って
これからの冷え込みに備えていただければ。
ご来店をお待ちしております。
この週末は少し冷え込むようになってきました。
以平町のこの丘の周辺は今朝は雨模様でしたが
今は止みかけているようです。
ふと気づくと、庭の木々が色づいてきています。
東京よりも1ヶ月半くらい早く秋が訪れるようです。
秋来ぬと 目にはさやかに見えねども
風の音にぞ驚かれぬる
と詠まれていたのは古今和歌集だったと思いますが
こうして明らかに見て判る秋の訪れも
それはそれで良いものです。
いずれにいたしましても
これだけ寒暖の差が大きいと
体調を崩される方もいらっしゃるのではないかと思います。
本日も11時よりビュッフェ形式で営業しております。
バランスの良いおばんざいを揃えております。
お野菜をしっかり摂って
これからの冷え込みに備えていただければ。
ご来店をお待ちしております。
2015年9月25日（金）
祭り
旧ブログ×498
一昨日のことになりますが
大正町のメークインまつりに少しだけ行ってきました。
開店準備を早めに済ませて現地に向かい
10時前に着いたのですが
その時点でご覧の混雑ぶりでした。
これだけの人が集まるイベントなんだなと
率直に言ってとても驚きました。
800円でメークイン詰め放題、
試食のジャガバターは無料ということですから
イベントのスケールが大きいですよね。
北海道らしくていいです。
もちろん開催するためには大変な準備があるでしょうが
このイベントをやることで
地元産の食材の認知度向上やブランディングを図っているのでしょう。
開催に携わっておられる方々のご苦労も偲ばれます。
昨今、食材は本当に数多くのものが出回っています。
そして、TPPを始め、食材を取り巻く環境は
これから大きく変わっていく可能性があります。
コストだけを考えると
安心、安全という点が疎かになります。
というよりも、安全や安心のためには
それなりのコストや意識が必要であることを
我々消費者は認知すべきなのでしょう。
飲食店は消費する側であると同時に
提供する側でもあります。
すべての食材について完全に管理するのは
現実的には難しいですが
メークインまつりのようなイベントや
あるいは生産者さんの発するメッセージについて
アンテナをきちんと持っていなければいけないなと
やはりそれは強く思いました。
祭りで頂いたホックホクのじゃがバター、
大変美味しうございました。
今後も心してご提供させていただきます。
大正町のメークインまつりに少しだけ行ってきました。
開店準備を早めに済ませて現地に向かい
10時前に着いたのですが
その時点でご覧の混雑ぶりでした。
これだけの人が集まるイベントなんだなと
率直に言ってとても驚きました。
800円でメークイン詰め放題、
試食のジャガバターは無料ということですから
イベントのスケールが大きいですよね。
北海道らしくていいです。
もちろん開催するためには大変な準備があるでしょうが
このイベントをやることで
地元産の食材の認知度向上やブランディングを図っているのでしょう。
開催に携わっておられる方々のご苦労も偲ばれます。
昨今、食材は本当に数多くのものが出回っています。
そして、TPPを始め、食材を取り巻く環境は
これから大きく変わっていく可能性があります。
コストだけを考えると
安心、安全という点が疎かになります。
というよりも、安全や安心のためには
それなりのコストや意識が必要であることを
我々消費者は認知すべきなのでしょう。
飲食店は消費する側であると同時に
提供する側でもあります。
すべての食材について完全に管理するのは
現実的には難しいですが
メークインまつりのようなイベントや
あるいは生産者さんの発するメッセージについて
アンテナをきちんと持っていなければいけないなと
やはりそれは強く思いました。
祭りで頂いたホックホクのじゃがバター、
大変美味しうございました。
今後も心してご提供させていただきます。
