土日曜日ご来店ありがとうございました。
昨日の情熱大陸　香川の　純手打ちうどん
よしやさん、うどん職人山下さん登場でした。
私も行ったことありますがセルフ店で人気店
手捏ね・足踏み・手切り(麺切り機不使用)は
驚異的な作業量と思います。