2017年2月20日(月)
かけだし変わります。
![かけだし変わります。](http://www.mytokachi.jp/php/img/blog/017305/017305_000009_1487540247.jpg)
明日よりかけだし変わります。オープン前よりかけだし用の
かえしに使う醤油は色々試し比較的醤油感のある
醤油を使ってました。もっと白だしのイリコやカツオ
が感じられだしの色も透明感のある白醤油にします。
今までも、白醤油はブレンドしてましたが
香川県のうどん屋さんでもここまで透明なだしは
少ないと思います。一度お試し下さい。
かえしに使う醤油は色々試し比較的醤油感のある
醤油を使ってました。もっと白だしのイリコやカツオ
が感じられだしの色も透明感のある白醤油にします。
今までも、白醤油はブレンドしてましたが
香川県のうどん屋さんでもここまで透明なだしは
少ないと思います。一度お試し下さい。
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