先日発売の「スロウ」・・
特集はチーズです。

カンタベリーから車で５分の
さらべつチーズ工房（野矢さんのチーズ）
もしっかり掲載されていました。
これを見てると、どうしても我慢できず。
＜２年間長期熟成のプレミア酪佳＞
食べてしまいました。
真空されている袋を開けたとたん
チーズの香りがひろがりました。
たまりません！
とてもマイルド、口のなかで
とろけるような味わい！
２年間、ありがとう、といった感じです。

このチーズは、逆に若いチーズ
同じ酪佳で、２カ月もの
（注）まだ、試作段階で販売はしていません。

ん～。同じ酪佳とは思えません・・
これは、これで・・フレッシュな牛乳感が
またいいです。

それと、この穴ぼこ・・
「トムとジェリー」に出てくるチーズ～！？
「美味しいチーズの証し」だそうです。

「２年熟成の酪佳」は今年の年末まで
ありませんが・・
通常の１年近い熟成の「酪佳」は
カンタベリーでも販売中です。


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