友達が牛糞堆肥を作る仕事をしています。
牛舎から直送された牛糞を水分調整して、空気を注入して発酵させて、一ヶ月ほどでさらさらの堆肥完成。
牛以外の糞も使うようですが、化学肥料や添加物、微生物資材は使いません。
まあ、牛が栄養剤や抗生物質を食べてはいるのですがそれはここでは問いません。分析すると窒素などの成分は化学肥料よりも低いのですが、加えて即効性もないのですが、更に農産物の収穫量も決して増えないのですがスローフードが取り沙汰される時代には求められる仕事だと思います。