フルーツゼリー

材料（4,5人分）

苺　　　　　　　　　　　　　　　　　　10粒　　　　　
キーウイフルーツ　　　　　　　　　　 1個
りんご　　　　　　　　　　　　　　　　1/4
みかんの缶詰　　　　　　　　　　　 1缶
桃の缶詰　　　　　　　　　　　　　 1缶　

　寒天　　　　　　　4g
　砂糖　　　　　　　大匙７（味を見ながら加えていく）
　缶詰の汁　　　　　100cc～200cc
　水　　　　　　　　400㏄　（缶詰の汁と合わせて600cになるように）　
　コアントロー　　　　少々


１．　苺は１/２か１/４の大きさ、キーウイフルーツは縦1/4にし銀杏切りにする。りんごは薄い銀杏切りにし、塩水に漬ける。桃の缶詰は他の果物と同じ大きさに切る。
　　　（果物の缶詰は何でも良い）

２．　水と寒天を入れよく混ぜ火にかけて沸騰させ、２分くらい煮とかす。

３．　１に砂糖を入れ、とけたら缶詰の汁を加える（この段階で好きな甘味に調節）　
４．　コアントローを加え、粗熱をとる。

５．　粗熱がとれたら水でぬらした型に４を入れ、果物をバランスよく散らし冷蔵庫で冷やす。


※今回は寒天を使用しましたが、ゼラチンで作ってもあまり変わりません。

結婚以来数十年、我が家でのお食事会のデザートはゼリーです。前日から作って置けるし、口当たりもさっぱりしています。人数によって切り分けられるのも便利です。

常連の友人や子供達は「出たーっ！」と言って笑いながら食べます。さすがに色々なバリエーションで変化をつけていますが・・・・・。アセロラジュースやカルピスを使っても爽やかです。