１２月に入り、クリスマスへ向けて店頭で売り出されるシュトーレンやクッキーの盛り合わせ。

このころになると、各家庭でも同時にクリスマスのクッキー各種を作り出し、可愛らしい缶に詰めて家族や友人達にふるまわれます。
私も昨年からこの素敵な習慣にときめいて、せっせとクッキー作りに励みました。



タイルのように正方形の、タイルクッキー。
ココア生地にはチョコレートがごつごつと混ざっています。



ドイツやオーストリアで作られる、クリスマスクッキーの定番で、月の形をしているのが特徴のバニラキプフェルン。

さくさくほろほろとした食感が魅力で、私も大好きです。
でもこのキプフェルン、なんと４回も作り直しをしました　笑。
味のバランスが気になったり、食感がきになったり・・。とっても疲れました　　笑



またまたジャムサンドクッキー。



お家用に缶に詰めて・・。うん、美味しく仕上がりました！

友人達におすそ分けをして、こんな風に缶に詰めたら「さあ、好きなだけどんどん食べて～！」と焼き菓子解禁宣言です。
こつこつ作っているので、全部仕上がるまではちょこっとの味見で我慢！でしたから　　笑。


クッキーは、自分が美味しいと思うクッキーを中心にアレンジして作ったり、こちらで食べた美味しいクッキーを再現すべく作ったり・・。
そういえば、こちらで売られているクッキーの詰め合わせの写真、載せたことないですね。写真を撮ってこなくちゃですね。


そして、クリスマスのオーナメントクッキー。
しっかりクリスマスツリーに飾っても湿気ることなく長持ちして美味しく頂くこともできる、とっても嬉しいクッキーです。
実は、息子はこのクッキーが一番好きだそうで。
重曹が素朴な風味を作り、しかも日持ちさせるために油分もひかえてますからカリカリサクサク、アイシングのカリっとした砂糖がまたおいしくて、なんか気持ち分かります。
「クリスマスじゃなくても作ってもいいね～」、なんて話してました。

このクッキーは友人達とも一緒に作ったんです。
きっと、来年のクリスマスツリーにはこのクッキーが友人達の家で飾られることでしょう　！！