台風が次から次へとやってきて、心配ですね。

明日も雨がひどいようで、学校も遅い時間から始まることに

なっています。これ以上被害が広がらないよう祈るばかりです。




この夏は・・・





会費をいただいてのランチ会を開きました。

写真下は赤ルバーブのパイ。

ルバーブは愛菜屋さんで購入し、食後にオーブンへ入れて

焼きたてデザートに。

思いのほか室内が暑くなり、パイが焼ける直前に盛ったバニラアイスが

あっという間に溶けてしまったのが残念でした::。





梅干も無事に干して、仕上がりました♪

赤チソでゆかりを作ろうとカラカラに干したのですが、

その後は湿度がとても高く、すり鉢でするのはまだ先になりそうです。






そして、焼き菓子の試作をたくさんした夏でもありました。

写真上はミネラルcube(左)とイチジクのクネッケン(右)。

噛みしめるほどに味わいが広がる、ミネラル分たっぷりの焼き菓子を

目指して作ってみました。



手づくりはっさくピールのクッキーと、ジンジャーショコラクッキー。

美味しくできたけれど、もう一つ何かほしい・・・。

けっきょくこのクッキーたちは、もっと厚めに焼き、底の部分に

チョコレートをコーティングすることで落ち着きました。

(もはや慌ただしく、完成写真は撮らずに終わりました　　笑)


9月4日に開催されるイベントに出店させていただくことになり、

その時の新しいお菓子の試作です。

近日中にもう一度ご報告させていただきますね　♪