クネッケン。

ご存じの方は多いと思いますが、ライ麦のたっぷり入った、

スウェーデンのパンのような、クラッカーのような存在で、軽食として

朝食などのパン替わりによく食べられています。


初めてクネッケンの存在を知ってから、この、薄っぺらいのに

軽食のように、主食替わりに扱われている存在に興味津々で、

いつか本場のものを食べてみたいと思っていました。


ドイツに住んでいたころ、お店のパン売りばでもよく見かけていました。


クネッケンにも多様な食べ方というか、種類があって、興味深く

見て歩いたことを思い出します。

本場、スウェーデンとは違いがあるかもしれませんが、

その多様にあったクネッケンのイメージを、自分なりに広げて、

いろいろなクネッケンを作ってみたいなと思っています。


今回、出店させていただくことになっているイベント、

映画「はなちゃんのみそ汁」&食育「えがおまるしぇ」では、

クネッケンも作っていく予定です。

　https://m.facebook.com/events/121512691630955




予定していたイチジクのクネッケンは今回あきらめて(課題があり・・)

写真のクネッケンと、玄米のクネッケンも用意していきます。


準備するごとに疑問や考えることが出てきてドキドキですが、

もう時間もないので、階段を上るように、一歩ずつ、立てた計画を

日々こなしていこうと思います。

(夢の中でも予定を考えています　笑)






玄関先のヒメスイレンに混じって、昨年、小さな水草が形よく

浮いていたのでそのまま育ててみることにしました。


最近になってよく見てみると、小さな小さなお花が咲いていました　^^

小さな水草の大きさが3～4㎝。白くてかたちの良いお花は5㎜程度。

こんなにも小さいのに、寄せ集まって咲いているわけでもなく、

一輪ずつ堂々と咲いてる姿に感動しました。

余裕ができたら名前を調べてみようと思います。