気まぐれ食いしん坊日記(86)

こんにちは。

あっっ！！１１月ですね（早いですね～）。

１０月のレッスン風景です♪。


今回はタルト・タタンを作りました。

生のりんごをオーブンであめ色になるまで何時間もじっくりと焼き上げるのが本来の作り方ですが、今回は時間内に仕上がるように工夫をして作りました。
単に別鍋でソテーしてからオーブンへ・・・というものですが、仕上がりはなかなかの美味しさです♪
そして、長い焼時間を利用してサイドメニューには「りんごと紅茶のプリン」。

仕上がったタタンの焼き色が「秋」を感じさせます・・。
せつないなぁ～・・。


そして、先週の２７日は道新の講座、「モンブラン」講習です。可愛らしい人数だったんですが、そのぶん自宅教室のような、和やかな楽しい講習会となりました♪

お忙しい中参加くださったみなさま、ありがとうございました！またお会いできたら嬉しいです♪

さて、１０月２日（日）に植えるCAFFさんで催された
「とかち森の集い」の報告です♪

天候は寒くて午前中はときどきパラパラと雨が・・！
でも、一時だけで午後からはおひさまの光がさしてました。

準備不足はないかと、始めての焼き菓子の販売にどきどきでした。そしてやっぱりといいますか、丹精こめて作ったお菓子を１種類家に忘れてきてしまい（笑）、家族に届けてもらうことに・・。
バタバタしながらも、小さなお店風に仕上がりました♪
でも、写真をこうして見てみると私物がばっちりと見えていてよろしくないですね～。他の出展者の方達は素敵にされてました。勉強になりますね・・。

用意したのは７種類。

１種類写真撮り忘れました！

お菓子に貼っているのは、友人が好意で作ってくれた手作りはんこなんです♪ありがとう！！


寒さの中にもかかわらず、たくさんの方達が訪れてくださり、お菓子のほうもお昼過ぎには完売。
得に食べ物関係では、他の出展者の方達もわりと早い時期に完売になっていたようです。

初めてのイベントでしたが、今後の参考になったと思います。右上がりな、広く大きなイベントに発展していくことと思います♪。
来年はどんな方達が出展されるのでしょうね？間違いなく増えていると思います＊＊楽しみです。


素敵な出展者の連なり写真を撮りたかったのですが、裏からパチリ。自分の席から撮りました。


お友達でもあるyoomoo felt works tamaさんの羊毛フェルトのワークショップ。
ず～っとにぎわってました。
足元にはかわいらしいきのこが生えてます・・。
じゃなくて、かぼちゃと森の仲間たち。

お菓子を買ってくださった方たち、食べてみて笑顔になっていたかどうか・・？見渡す余裕はなかったですが、そう願うばかりです。
直接顔を合わせてのやり取り、いいものですね～＊＊。
お買い上げくださったみなさまありがとうございました＊＊

私自身、楽しくて貴重な経験ができた１日でした＊＊＊
出展者の方達とお会いして直接話すことができたのもまた楽しかったです。

足を運んでくださったみなさま、忙しい中動いてくださった
実行委員のみなさん、ありがとうございました！

こんにちは。天気が悪いせいで最近寒いですね。
うちでは昨日とうとう蓄熱を入れました。おかげで今日はいい感じに温かいです。
おひさまが顔を出すだけですごく温かいんですけどね～。

昨日作った「長いも＆黒豆のスコーン」。
「とかち森の集い」で用意する予定の一つです。




薄力粉は十勝産のもが手に入らなかったので北海道産。
黒豆をほのかな甘さに煮上げるのが以外に大変でした。
めざしたのは「大福みたいなふんわりスコーン」。なかなかの仕上がりだと自分では満足しています。
家族と何度かの試食をしながら少しずつ改良していきました。

～家族会議中～

「これなんて言うの？」
「長いもと黒豆のスコーン」
「ん～・・なんかもっとインパクトのある名前とかにすれば？」
「え～どんなの？」
「・・・ほっぺちゃんとかさ・・」
「え～やだそんなの～！」

～家族会議終了～

「長いも＆黒豆のスコーン」でいきます。（そのまんますぎますかね？）

こんな感じで、北海道・十勝の素材を意識した焼き菓子たちが仕上がりました。

見どころ盛りだくさんのお祭りですから、どのくらいの
量用意すればいいのかが悩みどころです。少しずつでいいのかな・・？一応多めに作ったほうがいいのかな・・？
小さな袋で買いやすい値段にしようとは思っているんですけど・・。
最後の最後まで悩みそうです。

９月のレッスンも楽しく終わりました♪
今回はしっとりとしたパウンドケーキです。





焼時間が長いので、前もって作っておいたパウンドで
早くも試食会＆楽しくお茶べり。


かんたんラッピング、可愛らしく仕上がりました♪
どうでしょう？


来月メニューの試作をこれからします（笑）。
美味しいのができるかな？ドキドキです。

お久しぶりです。
気付けばもう８月ですね。少し遅くなりましたが７月のレッスン風景です。





カップに詰めた夏の爽やかデザート。
ムースにゼリーにクッキークラムと、けっこう急がしかったんですよね。

ジンジャーの香る爽やかな美味しさに、その疲れもふっとんだ（と思われる）試食タイムでした。
皆さまお疲れさまでした＊＊。

次回は９月のレッスンからとなります。
みなさんの参加をお待ちしております！


そして、３１日はこどもお菓子教室。
たくさんの子供たちが参加してくれた中、２種類のお菓子を作りました。

忙しい中、洗い物だってちゃんと上手にしてくれて、とっても感心しました。
自分で作ったお菓子をかわいらしく袋に入れると、
なんだかみんなとっても嬉しそうにみえましたよ。
ぜひ、おうちでもチャレンジしてほしいです♪
（写真がなくて、伝わりにくいでしょうか？。汗）