気まぐれ食いしん坊日記(86)

　　　今月のレッスンはレモンのタルト♪



　
初日はちょっとしたハプニングがありました（ないしょ・笑）
おかげでその教訓をしっかりと次へ活かし、自分自身も日々学ばせていただいているなぁ～とつくづく思います。



今回のタルトはさっぱりとしていてほんとに大好きです。
１台ぺろっといけちゃいそうです（笑）。

今月のレッスンではレアチーズケーキを作りました。



人によって微妙に好みに違いがあるように、
チーズケーキはほんとうに奥が深いですよね。
今回はとってもまろやかなお味のレアチーズでした。


家の隣で見事に咲き乱れている雪やなぎ。
今年もちょきちょきと切ってきて飾っています。

レアチーズと雪やなぎ。とっても爽やかな写真が撮れましたが、石けんのようにいい香りがしますので、試食する時は
ちょっと（かなり）離れた棚の上へ飾りました（笑）。

　２６日は新得町での講習会がありました。

　子育て世代の若い方達と共に、お祝い事にも
　使えそうで、でも手軽にできるケーキを作りました。
　お忙しい中２０名近くの人数です。


　

　
新得町の子育て世代の方々はみんなとても仲が良くて、
楽しくおしゃべりしながらもさくさくと作り上げていき、息もピッタリといった感じです。

続きの部屋にはたくさんの小さな子供達がいて、どの子にもみんな同じように接しいらっしゃるので、見ているとひとつの大きな家族のように思えました。
みんながつながっていて、助け合いながら楽しく、楽しく子育てをしている。
そんなあったか～い空気に包まれながらの楽しい講習会となりました♪

　　４月のレッスンが先週終わりました。
　　今月はスフレロールケーキです。

生地をカットしたのでクリームを泡立てよう！



くるんとひと巻きだけのロールケーキ。
実は簡単なんです。
みんな「へぇ～」と言いました。合言葉です。

ゆったりと過ごす試食タイム。
お持ち帰りの簡単ラッピングも可愛らしく仕上がりました♪


毎回、生徒さんのキラキラする笑顔にエネルギーを
いただいています。

　　　　～３月のレッスン風景～

今月は簡単で素朴なクッキー＆プリンです。


焼く前の穀物クッキー





今回のクッキーは卵や乳性品の入らないとてもシンプルな
クッキーでした。ザックリとした香ばしいクッキーにあんずの酸味もとってもよく合います。大好きです♪


生徒さんの中には、大震災の中心地域に実家がある方もいらっしゃいました。
レッスン参加をぎりぎりまで迷ったけれど、参加してよかった。気もちが少し明るくなったとおっしゃっていました。
いたたまれない気持ちになりました。

震災の被害に遭われた方々には、一日も早く悲しみから立ち直られることを願って心からお祈りするばかりです。