こんにちは。

あっっ！！１１月ですね（早いですね～）。

１０月のレッスン風景です♪。


今回はタルト・タタンを作りました。

生のりんごをオーブンであめ色になるまで何時間もじっくりと焼き上げるのが本来の作り方ですが、今回は時間内に仕上がるように工夫をして作りました。
単に別鍋でソテーしてからオーブンへ・・・というものですが、仕上がりはなかなかの美味しさです♪
そして、長い焼時間を利用してサイドメニューには「りんごと紅茶のプリン」。

仕上がったタタンの焼き色が「秋」を感じさせます・・。
せつないなぁ～・・。


そして、先週の２７日は道新の講座、「モンブラン」講習です。可愛らしい人数だったんですが、そのぶん自宅教室のような、和やかな楽しい講習会となりました♪

お忙しい中参加くださったみなさま、ありがとうございました！またお会いできたら嬉しいです♪

　　　道新文化センターの単発講座のご案内です。

　　　～フランス栗のモンブラン～



サクサクメレンゲの土台に２種類のマロンクリームと生クリームの３層仕立て。栗の美味しさをたっぷり味わえる贅沢なモンブランです。

１０月２７日（木）　１０時３０～１３時

料金　　・・・３０７５円（材料費含む）

会場　　・・・ほくでんクッキングスタジオ
　　　　　　　帯広市西５条南７丁目２－１

持ち物　・・・エプロン、バンダナ、布巾３枚、ペン

お申し込み・お問い合わせ・・帯広道新文化センター
　　　　　　帯広市西４条南９丁目　道新ビル３階
　　　　　　電話　０１５５－２２－９７１４
　　　　　　窓口営業時間９時３０分～１８時３０分
　　　　　　（日曜・祭日休み）
　　　　　　＊ホームページからのご予約も承れます。

申し込み締め切り・・１０月２４日　午前まで。

２人一組で作製し、お一人ずつ仕上げてお持ち帰り。少しずつですが、試食用のモンブランとお茶の用意もあります。
どうぞお気軽に参加ください。お待ちしております！

cake教室Honey&clover ishizaki yukie

さて、１０月２日（日）に植えるCAFFさんで催された
「とかち森の集い」の報告です♪

天候は寒くて午前中はときどきパラパラと雨が・・！
でも、一時だけで午後からはおひさまの光がさしてました。

準備不足はないかと、始めての焼き菓子の販売にどきどきでした。そしてやっぱりといいますか、丹精こめて作ったお菓子を１種類家に忘れてきてしまい（笑）、家族に届けてもらうことに・・。
バタバタしながらも、小さなお店風に仕上がりました♪
でも、写真をこうして見てみると私物がばっちりと見えていてよろしくないですね～。他の出展者の方達は素敵にされてました。勉強になりますね・・。

用意したのは７種類。

１種類写真撮り忘れました！

お菓子に貼っているのは、友人が好意で作ってくれた手作りはんこなんです♪ありがとう！！


寒さの中にもかかわらず、たくさんの方達が訪れてくださり、お菓子のほうもお昼過ぎには完売。
得に食べ物関係では、他の出展者の方達もわりと早い時期に完売になっていたようです。

初めてのイベントでしたが、今後の参考になったと思います。右上がりな、広く大きなイベントに発展していくことと思います♪。
来年はどんな方達が出展されるのでしょうね？間違いなく増えていると思います＊＊楽しみです。


素敵な出展者の連なり写真を撮りたかったのですが、裏からパチリ。自分の席から撮りました。


お友達でもあるyoomoo felt works tamaさんの羊毛フェルトのワークショップ。
ず～っとにぎわってました。
足元にはかわいらしいきのこが生えてます・・。
じゃなくて、かぼちゃと森の仲間たち。

お菓子を買ってくださった方たち、食べてみて笑顔になっていたかどうか・・？見渡す余裕はなかったですが、そう願うばかりです。
直接顔を合わせてのやり取り、いいものですね～＊＊。
お買い上げくださったみなさまありがとうございました＊＊

私自身、楽しくて貴重な経験ができた１日でした＊＊＊
出展者の方達とお会いして直接話すことができたのもまた楽しかったです。

足を運んでくださったみなさま、忙しい中動いてくださった
実行委員のみなさん、ありがとうございました！

こんにちは。天気が悪いせいで最近寒いですね。
うちでは昨日とうとう蓄熱を入れました。おかげで今日はいい感じに温かいです。
おひさまが顔を出すだけですごく温かいんですけどね～。

昨日作った「長いも＆黒豆のスコーン」。
「とかち森の集い」で用意する予定の一つです。




薄力粉は十勝産のもが手に入らなかったので北海道産。
黒豆をほのかな甘さに煮上げるのが以外に大変でした。
めざしたのは「大福みたいなふんわりスコーン」。なかなかの仕上がりだと自分では満足しています。
家族と何度かの試食をしながら少しずつ改良していきました。

～家族会議中～

「これなんて言うの？」
「長いもと黒豆のスコーン」
「ん～・・なんかもっとインパクトのある名前とかにすれば？」
「え～どんなの？」
「・・・ほっぺちゃんとかさ・・」
「え～やだそんなの～！」

～家族会議終了～

「長いも＆黒豆のスコーン」でいきます。（そのまんますぎますかね？）

こんな感じで、北海道・十勝の素材を意識した焼き菓子たちが仕上がりました。

見どころ盛りだくさんのお祭りですから、どのくらいの
量用意すればいいのかが悩みどころです。少しずつでいいのかな・・？一応多めに作ったほうがいいのかな・・？
小さな袋で買いやすい値段にしようとは思っているんですけど・・。
最後の最後まで悩みそうです。

９月のレッスンも楽しく終わりました♪
今回はしっとりとしたパウンドケーキです。





焼時間が長いので、前もって作っておいたパウンドで
早くも試食会＆楽しくお茶べり。


かんたんラッピング、可愛らしく仕上がりました♪
どうでしょう？


来月メニューの試作をこれからします（笑）。
美味しいのができるかな？ドキドキです。