実家に、立派に生えている２株のルバーブがあります。
今年他界した母があちこち探し回って購入したもので、今年も立派に育ちました。これからは私がこのルバーブの調理人です。


「ルバーブ」はチベット～シベリア原産で、ヨーロッパや
北アメリカで使用されています。
パイに入れたりジャムにする他、サラダやジュースにも使われるそう。
ビタミンＣやカルシウムが含まれ、食物繊維が豊富なのでお通じにもとても良いそう！わ～いろいろやってみよう♪楽しみです。

今回はジャムを作り、早速パイに入れてみました。
甘酸っぱくて美味しい！！後味に少～し薬草のような風味が
香り、果物との違いを感じます。
また収穫して、今度はサラダとジュースにチャレンジしてみます！（今野菜ジュースに凝っています♪）

７月１７日金曜日に道新文化センターでの講習会が無事に終了しました。
会場はロゴスホームさんの素敵なショールーム「エルミナ」。
みなさん「わ～きれい～♪」と口をあけて会場見学されていました。

レッスン前はドキドキでしたが、みなさん気さくに話しかけてくださったおかげで、リラックスして行うことができ、楽しい講習会となりました♪
写真を撮ろう！と意気込んでいたのに、バタバタとしているうちにそんなことはすっかり忘れ（！）、写真なしのレッスン報告です。次回こそは！！！

お忙しい中講習会に参加くださったみなさま、ありがとうございました。９月にも予定していますので、その時にまたお会いできたら嬉しいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　y.ishizaki

　　　　　　　　　

　　　　　　　　～単発講座の知らせ～

お日様がたっぷりと顔を出す日は決まって心も
晴れわたりますね！毎年「今年の夏は夏らしい天候に恵まれますように・・」と祈る思いです。（夏大好き！）

さて、７月に道新文化センター主宰の単発講習が開かれます。
夏休みの子供のために作りたくなるような、簡単で栄養バランスの摂れたレシピをご紹介します。

「夏休みのランチ・おやつにぴったり！シンプル素材の
ヘルシースイーツ教室」

・ほうれん草とチーズのふんわりスコーン
　～１ボウルで作れる簡単ヘルシースコーン～

・緑茶と豆乳のゼリーフルーツ添え
　～カテキンたっぷり！緑茶を使った夏のデザート～

　
レッスンでは、皆さんと一緒に作り上げ、簡単な試食タイムの後は、少ないですがお持ち帰りもあります♪。

●７月１６日（金）１０時３０分～１２時３０分
　持ち物・・エプロン、筆記用具、バンダナ、ハンドタオル
　会場・・・ロゴスホーム・エルミナ
　　　　　　東３条南１３丁目２（無料駐車場完備）
　受講料１５７５円、材料費１０００円
　お申し込み・お問い合わせは道新文化センターまで。
　電話番号０１５５－２２－９７１４（道新文化センター）

　ご参加、お待ちしております！

お菓子が美味しく仕上がったときや、誰かと一緒に頂くとき
。
お菓子を受け取ったときや、手渡したとき・・。

お菓子作りを通して広がる小さな喜びの連鎖は、心の温まる素敵な時間だなと思っています。

これらの経験のきっかけとして、このお菓子教室で楽しく過ごして

いただけると嬉しいです。



・石﨑　幸恵　ishizaki yukie


・2007年、帯広の自宅にてcake教室Honey&clover
　　(ハニ　ー&クローバー)開設。

•2016年、焼き菓子の製作部門として、工房「粉ユキ菓子創作室」始動


・保有資格・・・　製菓衛生師、調理師

今年になって複数からいただいていた魚の佃煮。

お弁当に入れたり、朝のカルシウム補給にと食べていて重宝しているのですが、たくさんあるのでそう簡単にはなくなりません。友人達におすそ分けもしました。賞味期限も迫っていきます。

・・そこで、昨晩料理に入れてみました。
長ねぎの青いところをた～くさん使った「青ねぎと佃煮の油炒め」。

ちょっと多めの油とねぎをフライパンに同時に入れてゆっくりと熱を上げて風味作り（ネギ油）はバッチリ。
ししゃもの佃煮をガッと入れて軽く炒めてはい出来上がり！
青ねぎは甘くて柔らかく、佃煮ともよく合いました。
お酒のお供によさそう～。